Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Protein braucht keine angereicherten Protein-Waffeln, -Kekse und Co. Die Auswahl an High-Protein Produkten wächst. Von Knäckebrot über Waffeln und Kaffee ist alles mit zusätzlichem Protein erhältlich. Je mehr Protein, desto besser? Proteine sind wichtige Baustoffe für zahlreiche Prozesse im Körper. Sie werden unter anderem für die Bildung von Zellen, Hormonen, für die Immunabwehr und natürlich für den Muskelaufbau benötigt. Protein, oder auch Eiweiß genannt, steckt in vielen Lebensmitteln wie Fisch, Milchprodukten, Eiern, Fleisch, sowie in pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten (z.B. Linsen, Soja oder Erbsen) und Getreideprodukten.
Trotz dieses breiten Lebensmittelangebotes wächst das Sortiment sogenannter High-Protein Produkte stetig. Protein ist zwar sowohl im Alltag als auch im Sport wichtig, der Bedarf lässt sich jedoch gut über herkömmliche Lebensmittel decken. So liefert Quark gleich auch Calcium und Vitamin B 12. Oder wer Linsen isst, nimmt jede Menge Ballaststoffe und Zink auf. „Echte Lebensmittel, die ohne Süßungsmittel und Aromen auskommen, liefern uns nicht nur Protein, sondern ganz nebenbei auch alle anderen Nährstoffe, die wir brauchen“, verdeutlicht Marlene Bär, Fachbereichsleitung Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz.
„Gesunde Ernährung ist nicht durch die Einnahme von Supplementen zu ersetzen. Wir empfehlen eine Ernährung aus überwiegend unverarbeiteten frisch zubereiteten Produkten. Jedoch zeigen solche „teuren Trends“, dass fundierte Aufklärung heute wichtiger ist denn je“, sagte Michael Hauer, Staatssekretär im Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität. „Daher fördern wir die wichtige Aufklärungsarbeit der Verbraucherzentrale seit mittlerweile 12 Jahren. Damit stärken wir auch ein Einkaufsverhalten bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern, welches auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt.“
Quelle: Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz